Das Restaurant Concerto in der Tonhalle St.Gallen: Ikonische Architektur und klassisch-moderne Küche. Elegant und ungezwungen.

Gastfreundschaft und Küchenkultur mit Herz

«Es ist ein Privileg, in einem so schönen Betrieb wie dem Concerto tätig zu sein», sagt Ruth Frick. Gemeinsam mit ihrem Mann Gabriel und Janine Hasler leitet sie das Restaurant Concerto. Während Ruth Frick den Service verantwortet, ist Janine Hasler für die administrativen Belange zuständig – von den Reservationen bis zur Koordination der vielen lokalen Lieferpartner.

Gabriel Frick ist ein Gourmet und ein genauso hochtalentierter wie tiefstapelnder Chefkoch. Er leitet die Küchenmannschaft mit viel Leidenschaft, angetrieben vom Duft der Küche, der Hitze des Herds, vom Glück des guten Geschmacks. Spielerisch beherrscht er die kraftvolle Aromenklaviatur und schöpft aus dem tiefen Brunnen seines reichen Erfahrungsschatzes.

Das Leistungsteam hat sich einem Ziel verschrieben – den Gästen in diesem schönen Betrieb mit dem wohl schönsten Garten der Stadt eine Atmosphäre zu schaffen, in der sie sich wohlfühlen.

Ob Lunch oder Dinner oder Apéro oder einfach so

Herzlich willkommen! Im Concerto kommen nur frische und weitgehend regionale Zutaten von sorgfältig ausgewählten Lieferanten auf den Tisch – und zwar ganz bewusst: Nur wenn man weiss, wer das Gemüse gezogen hat und wo die Tiere geweidet haben, kennt man die wahre Qualität der Lebensmittel. Und das schmeckt man auch!

Zum Beispiel bei den vielen sommerleichten Gerichten der neuen Karte für die warmen Monate: Ein feingliedriges, lebendiges andalusisches Gazpacho, ein bildschön komponierter Caesar’s Salad wie er sein muss, ein Egli im leichten Chlösti-Mantel.

Für ein schönes Dinner auf der Terrasse empfiehlt sich auch das Überraschungsmenü unseres Chefkochs Gabriel Frick – und wenn’s mal schneller gehen muss: Am Mittag gibt’s abwechslungsreiche, gesunde Menüs, die dafür sorgen, dass man vital in den Arbeitsnachmittag startet.

Hier geht’s zu den Speisen und Getränken.

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Apéro und Catering

Wir unterstützen Sie gerne, Ihre Feier nach Ihren Wünschen und Ideen zu gestalten. Dabei können Sie sich auf unsere langjährige Erfahrung und unsere Professionalität verlassen. Speziell bei uns ist, dass wir für (fast) jede ausgefallene Idee offen sind und uns ehrlich freuen, Ihr Fest zum Vergnügen aller Gäste werden zu lassen.

Unsere vollständige Bankettdokumentation können Sie hier als PDF laden.

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Menü

Unsere Küche empfiehlt

Überraschungsmenü

Sie bestellen – den Rest erledigen wir. Lassen Sie sich überraschen.

3 Gang Überraschungsmenü
pro Person CHF 65.00

4 Gang Überraschungsmenü
pro Person CHF 75.00

Kalbsgeschnetzeltes Thurgauer Art

Kalb | Milken | Champignons | Öpfelwürfeli | Rösti

CHF 42.00

Vorspiel

Rinds-Tatar

Ei | Schalotten | Quiche | Kapern

klein CHF 21.50
gross CHF 29.50

Caesar Bowl

Poulet

CHF 26.50

Caesar Bowl

CHF 21.00

Caesar Bowl | Poulet

CHF 26.50

Caesar Bowl | Crevetten

CHF 27.50

Caesar Bowl | Speck

CHF 17.00

Vegetarischer-Akt

Hausgemachte Sepia-Nudeln

Sepia-Nudeln | Knoblauch | Crevette

CHF 27.50

Hausgemachte Penne

Penne | Frühlingslauch | Pilze | Chili

CHF 21.50

Hauptakt

St. Burger

Wurstburger | Kloster-Käse | Chips | Zwiebelsalsa | Pommes

CHF 24.50

Appenzeller Cordon bleu

Kalbfleisch | Appenzeller-Käse | Mostbröckli | Pommes | Gemüse

CHF 42.00

Rindsfilet „Venezia“

Rindfleisch | Tomaten | Rucola | Parmesan | Süsskartoffel | Sauerrahm

CHF 49.00

Concerto Hauswurst

Bechinger Kalbs-Wurst | Grillgemüse | Zwiebelsalsa | Rösti

CHF 25.00

Tagessuppe

CHF 8.50

Gemischter Salat „Victualia“

Blattsalat | Gemüse | Kräuter | Brotwürfel | Kerne

CHF 12.50

Rinds-Tatar

Ei | Schalotten-Quiche | Kapern

klein CHF 21.50
gross CHF 29.50

Wurstsalat Concerto

Bechinger Cervelat | Appenzeller Käse | Essiggurken | Tomaten | Rote Zwiebeln | Gebratene Kartoffeln |

CHF 21.00

Egli Knusperli

Fitnessteller

CHF 25.00

Poulet

Fitnessteller

CHF 25.00

Asia-Mix

Fitnessteller | Frühlingsrolle mit Gemüse | Samosa mit Gemüse | Dim-Sum mit Gemüse | Crevette im Kokosmantel | Chili und Süss-Sauer Sauce

CHF 21.00

Appenzeller Siedwurst

Brezel | süsser Senf

CHF 12.50

Concerto Hauswurst

Bechinger Kalbs-Wurst | Grillgemüse | Zwiebelsalsa | Pommes

CHF 25.00

Fladenbrot

Fladenbrot | Kichererbsen | Tomatensalsa | Kohlrabi

CHF 19.50

Zum „Apéro“ Asia-Mix

Frühlingsrolle mit Gemüse | Samosa mit Gemüse | Dim-Sum mit Gemüse | Crevette im Kokosmantel | Chili und Süss-Sauer Sauce

CHF 15.00

Dienstag, 14.8.2018
Fleischmenü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

gebratene Maispoulardenbrust | Kartoffelgemüse Beet | Kräutersauce

CHF 24.50

Dienstag, 14.8.2018
Vegetarisches Menü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

scharfe Blumenkohl-Wings | Gemüse Couscous

CHF 19.50

Mittwoch, 15.8.2018
Fleischmenü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

Schweinssteak | Zwetschgen Kruste | Spätzle | grüne Bohnen

CHF 24.50

Mittwoch, 15.8.2018
Vegetarische Menü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

Hörnli-Lauch-Pfanne

CHF 19.50

Donnerstag, 16.8.2018
Fleischmenü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

Hausgemachte Penne | Rindfleisch Bolognese | Parmesan Spähne

CHF 24.50

Donnerstag, 16.8.2018
Vegetarisches Menü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

Randen-Gersotto | Karotten

CHF 19.50

Freitag, 17.8.2018
Fischmenü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

Zitronen-Crevette-Spiess | Kefen | Ananas-Gewürzreis

CHF 24.50

Freitag, 17.8.2018
Vegetarisches Menü inkl. Salat und Suppe vom Buffet

Gebackene Aubergine | Brokkoli-Kohlrabi-Reis

CHF 19.50

Wochenhit

Kalbs Saltimbocca | Safran Risotto | grüne Bohnen

CHF 34.00

Menüsalat vom Buffet

CHF 8.50

Salatteller vom Buffet

CHF 17.00

Tagessuppe

CHF 8.50

Die Preise sind inkl. MWST 7.7%
Deklaration Fleisch & Fisch
Poulet: Frankreich | Rind, Wurst, Schwein, Kalb: Schweiz | Egli: Europa